Resep Bistik Ayam Crispy

Bahan Adonan Tepung Kering:

• 3 sdm tepung terigu

• 2 sdm tepung maizena

• 1 sdm kaldu jamur

• 1 sdt garam

• 1 sdt lada putih bubuk

Bahan Marinasi Ayam:

• 2 pcs paha ayam fillet

• 2 siung bawang putih (parut)

• 1/2 sdt garam

• 1/2 sdt lada putih bubuk

• 1 sdt kaldu jamur

• 1 sdm saus tiram

Bahan Saus:

• 5 sdm saus tomat

• 2 sdm saus cabai

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap Inggris

• 1/2 sdt lada putih bubuk

• 1/2 sdt garam

• Air secukupnya

Langkah - Langkah Membuat:

1. Membuat Adonan Tepung Kering

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur, garam, dan lada putih bubuk.

• Aduk hingga rata, lalu sisihkan.

2. Marinasi Ayam

• Campurkan paha ayam fillet dengan bawang putih parut, garam, lada putih bubuk, kaldu jamur, dan saus tiram.

• Marinasi ayam selama 15 menit agar bumbu meresap.

3. Melapisi dan Menggoreng Ayam

• Ambil ayam yang sudah dimarinasi, balurkan ke dalam adonan tepung kering.

• Celupkan ke telur, lalu balurkan kembali ke tepung kering.

• Panaskan minyak dengan api sedang, goreng ayam selama 10 menit hingga matang sempurna.

4. Membuat Saus

• Campurkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, kecap Inggris, lada putih bubuk, dan garam ke dalam wajan.

• Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

• Kentalkan saus dengan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental.

Sajikan ayam goreng dengan saus di atasnya. Anda bisa menambahkan selada sebagai pelengkap. Bistik ayam ini cocok untuk dijadikan ide bekal atau ide makan siang, dijamin enak dan bikin ketagihan!

Selamat mencoba dirumah!